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Joyeuse saison des fleurs de cerisiers!

Fleurs de cerisiers

C’est l’une des saisons préférées des amateurs du pays du soleil levant: la saison des fleurs de cerisiers. Très versatiles, elle commence généralement fin mars et se termine début avril. De nombreuses significations se cachent derrière les fleurs de cerisiers. Elles représentent notamment la brièveté de la vie et le passage du temps. En effet, le durée de vie de ces fleurs étant très courtes, elles nous rappellent que nous ne sommes sur cette terre que pour un court instant, et qu’il faut donc profiter de chaque instant.

Hanami: admiront les fleurs de cerisiers ensemble

花見 (Hanami) signifie littéralement “regarder les fleurs”. Ainsi, la floraison des fleurs de cerisiers donne l’occasion à de grands pique-nique, avec ses amis ou sa famille. On prépare son bento (boîte repas) à la maison, ses boissons, et on part s’installer dans un parc, sous les arbres, avec de grandes bâches bleues, pour passer la journée à manger, discuter et profiter des belles couleurs du début du printemps. N’hésitez pas à faire de même près de chez vous.

Sur instagram, vous pouvez chercher le #hanamivirtuel une initiative de la communauté francophone au Japon depuis 2020, qui consiste à partager ses photos de sakura pour toutes les personnes dans l’impossibilité de visiter le Japon à cette période.

Tea fleurs de cerisier

Dans votre box est inclus un thé de fleur de sakura. Bien qu’on l’appelle “thé”, il ne comprend aucune théine, mais seulement les fleurs, légèrement salées. Nous vous conseillons d’effectuer votre préparation dans un verre transparent, pour pouvoir admirer au mieux les fleurs. Ci-dessous nos recommandations pour le déguster.

  1. Nature: Verser tout simplement 120 ml d’eau chaude sur les fleurs. La clarté de l’eau pure dans laquelle les fleurs flottent est magique. L’eau n’aura qu’un petit goût salé.
  2. Avec du thé: Vous pouvez mettre ces fleurs dans 120 ml de thé. Nous recommandons un thé vert.
  3. Avec du saké: Avec son petit goût salé, ces fleurs s’accordent très bien avec un saké.
  4. En gelé: Pour deux gelés, vous aurez besoin de 250 ml d’eau, 15 g d’agar, 2 fleurs de sakuras (pour cette recette nous vous conseillons de les laver pour enlever le goût salé), 2 cuillères à café de sucre. Mélanger l’eau, le sucre et l’agar et porter à ébullition. Faire chauffer pendant encore 1 minute. Puis verser le mélange dans deux récipient. Déposer la fleur dans chacun d’eux. Laisser refroidir à température ambiante avant de placer les récipients au réfrigérateur jusqu’à ce que la gelée soit solidifiée.

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L’année du Tigre

L’année du Tigre

2022 approche, menée par nul autre que le Tigre ! Êtes-vous prêt pour cette nouvelle année ? Cet article vous présentera tout ce que vous devez savoir sur l’année du tigre : pourquoi il est devenu le 3ème signe du zodiaque, la personnalité des personnes nées cette année-là, à quoi s’attendre en termes d’objectifs de vie,…

Pourquoi le Tigre n’a-t-il obtenu que la 3e place ?

Un jour, Bouddha annonça à tous les animaux : « Les 12 premiers d’entre vous qui arriveront jusqu’à moi au Nouvel An, deviendront tour à tour le roi de l’année ».

La vache, qui savait qu’elle était lente, partie dans la nuit. Elle aurait terminé première si le rat, qui était sur son dos, n’avait pas sauté devant lui à la dernière minute. Le rat est donc devenu le 1er animal du zodiaque et la vache le second.

Le tigre fut le plus rapide de tous, mais n’étant partie qu’à l’aube (alors que la vache était déjà partie depuis le début de la nuit), il ne put rattraper son retard et se retrouva à la 3e place.

Une deuxième légende raconte qu’au commencement, c’est le lion qui détenait la 3ème place. Mais celui-ci agissant mal, Bouddha décida pour le punir de le retirer du zodiaque. Et choisi en remplacement le tigre.

À quoi s’attendre des personnes nées l’année du Tigre ?

Les personnes nées l’année du tigre ont des personnalités positives et un fort esprit : elles n’évitent pas les défis et ont même tendance à aller vers ceux-ci. Elles n’ont pas peur de faire des erreurs et de ce challenger (même si cela signifie un échec), plutôt que d’éviter simplement les situations difficiles.

Les personnes nées l’année du tigre sont douées en société et ont des personnalités divertissantes. Elles ont un fort esprit de leadership et rassemblent les gens.

A quoi s’attendre pour cette nouvelle année ?

L’année du tigre peut être une année difficile. Mais ayez confiance en vous pour accomplir vos objectifs. L’année du bœuf était une période pour se préparer, prendre le temps de réfléchir. Pendant l’année du tigre, il est temps d’agir.

Attention cependant à ne pas être trop impulsifs et soyez sûr d’écouter les conseils des gens autour de vous.

En un mot, 2022 sera synonyme de nouveautés, d’évolutions et de changements. C’est le moment de donner le meilleur de nous-mêmes. Nous espérons que vous passerez une belle année 2022, et que l’esprit du Tigre vous guidera pour accomplir de grandes choses !

Temple Chogosonshi-ji

Temple Chogosonshi-ji

Situé à Nara, sur le Mt Shigi, le temple Chogosonshi-ji est peu connu.

On raconte qu’il y a 1400 ans, lors de sa guerre contre le clan Mononobe, l’année du tigre, le jour et l’heure du tigre, le prince Shotoku alla prier Bishamonten sur les montagnes de Nara. Bishamonten est l’un des 7 dieux de la chance. Il est considéré comme le dieu de la guerre. Après avoir gagné la guerre, Shotoku établit ce temple en signe de gratitude.

Le temple est connu pour sa gigantesque statue de tigre en papier mâché (la plus grande au monde). Cela en fait un endroit formidable à visiter en 2022, l’année du tigre.

Inclus dans la box de Janvier

Cette statuette de tigre en céramique sera incluse dans votre box du Nouvel An. Abonnez-vous maintenant à Peko Peko Box pour ne pas la manquer.

L’année du Tigre
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Les îles de Tokyo

Les îles de Tokyo

Peu d’étrangers connaissent les 9 îles de Tokyo. En effet, la préfecture de Tokyo ne comprend pas seulement la grande mégalopole que nous aimons tous, mais aussi 9 petites îles, situées dans l’océan Pacifique. Nous vous y emmenons avec nous, au travers notre prochaine Peko Peko Box : Tokyo Islands Box. Abonnez-vous à Peko Peko Box avant le 31 octobre 2021 pour la recevoir.

Introduction aux îles de Tokyo

Aogashima

Aogashima est une petite île avec une population de seulement 160 habitants. Elle est connue pour son volcan à double caldeira. Une telle structure n’existe que dans peu d’endroits dans le monde. À l’intérieur du volcan, vous pouvez sentir la chaleur géothermique et c’est un endroit réputé pour observer les étoiles. L’île est également connue pour le sel qu’elle produit dans le cratère.

Sel de Aogashima

Kozushima

Kozushima est connue pour sa mer particulièrement bleue qui devient de plus en plus claire à mesure que l’on s’approche des côtes de l’île. C’est un endroit idéal pour faire de la plongée et observer des poissons colorés. Vous pouvez également partir en randonnée, par exemple à Urasabaku, un désert de sable blanc comme neige.

Mikurashima

Mikurashima est une petite île avec une population de seulement 300 habitants. Les visiteurs y viennent principalement pour nager avec les dauphins. Il y a environ 150 dauphins vivant autour de l’île. L’autre attraction principale sont les arbres géants qui poussent partout sur l’île, lui conférant une atmosphère magique.

Miyakejima

Miyakejima a été laissée inhabitée pendant 5 ans après l’éruption de son volcan en 2000. C’est un endroit majestueux pour admirer la beauté de la nature. Vous pouvez vous promener parmi les terres couvertes de lave ou admirer Nippana Shinza, une montagne créée en une nuit par un amas de lave et de cendres volcaniques après l’éruption de 1983.

Hachijojima

Hachijojima a été formé par deux volcans. Là, vous pourrez profiter des palmiers, des coraux et des poissons tropicaux. Une excellente activité à faire est la plongée sous-marine, pour admirer les formations de lave dans l’océan et peut-être rencontrer quelques tortues. Vous pouvez également faire de la randonnée et profiter des forêts, des montagnes et des cascades.

Hachijojima

Niijima

Niijima est appréciée des surfeurs pour ses grosses vagues et certaines de ses plages sont connues comme les meilleurs spots de surf du Japon. L’eau, bleu pastel, est magnifique.

Oshima

Oshima est connue pour ses nombreux camélias et l’huile de camélia qui en est extraite. On y trouve de nombreux produits à base d’huile de camélia : huile pure, shampoing, savon. Elle est également célèbre pour son désert noir (fait de sable charbonneux), le seul au Japon, qui donne l’impression d’être sur la lune.

Shikinejima

L’attraction principale de Shikinejima est Jinata onsen, un onsen unique au Japon. En effet, il est situé face à la mer, et atteint sa température idéale lorsque l’eau de l’onsen se mélange naturellement à l’eau de mer. Vous ne pouvez vous rendre à l’onsen que deux fois par jour, lorsque la mer atteint l’onsen. Sinon, la température de l’eau de 80 degrés est bien trop chaude pour en profiter.

Toshima

Comme Oshima, Toshima est connue pour ses camélias. On dit que 80% des arbres de l’île sont des camélias. 60% de l’huile de camélia au Japon est produite sur l’île de Toshima. La meilleure saison pour visiter l’île se situe entre janvier et mars, lorsque les fleurs de camélia fleurissent.

Si vous souhaitez recevoir des souvenirs de ces îles, abonnez-vous à Peko Peko Box avant le 31 octobre 2021 pour recevoir notre box des îles de Tokyo.

Les îles de Tokyo
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Voyagez à Hokkaido

Voyagez à Hokkaido

Hokkaido est la deuxième plus grande île du Japon, après l’île principale de Honshu. Elle se trouve au nord de l’archipel. En hiver, c’est une destination populaire pour les sports d’hiver. En été, on s’y rend pour randonner dans ses magnifiques parcs nationaux à la faune et flore florissante. Dans cette box, Peko Peko vous emmène au nord d’Hokkaïdo, dans la ville de Abashiri, la péninsule de Shiretoko et autour du lake Akan, au cœur du territoire Ainu.

Si vous souhaitez voyager à Hokkaido avec nous, commandez dès maintenant votre coffret cadeau Hokkaido pour 42 euros.

Voyagez à Hokkaido – ce qui est inclus:

Assiette Ours

La péninsule de Shiretoko est l’un des plus beaux endroits que vous puissiez visiter au nord d’Hokkaido. Elle a été inscrite en 2005 au patrimoine mondial de l’UNESCO. Depuis le port d’Utoro, vous pouvez embarquer sur un bateau de pêche dans l’espoir d’apercevoir des ours dans leur habitat naturel. Il est estimé qu’il y a 90% de chance de les apercevoir ! Cette petite assiette peut être utilisée par exemple comme assiette pour sauces, condiments, confiseries.

Assiette Ours
Voyagez à Hokkaido

Pochette Ainu

Un des artisanats Ainu qui a tout de suite attiré notre attention sont les broderies aux formes bien particulières. On retrouve ainsi les “moreu” (les spirals) et les “aiushi”, les motifs en épines. Ces motifs peuvent être différents d’une région à une autre et d’une famille à l’autre, étant traditionnellement passés de mère en fille. Ces dessins sont connus pour éloigner les mauvais esprits. Dans votre Peko Peko Box, vous retrouverez une pochette inspirée des broderies Ainu. Une partie des profits de ces pochettes vont à une association qui promeut la sauvegarde de la culture Ainu. Apprenez en plus dans l’interview à la fin du magazine.

Ainu Culture
Voyagez à Hokkaido: culture Ainu

Cuillère hiboux en bois

Dans la culture Ainu, Chikap Kamuy est un grand hiboux qui veille sur la terre, ses villages et ses habitants. La cuillère est en bois d’if. On trouve des ifs dans de nombreux sanctuaires et temples en tant qu’arbres sacrés. On raconte que l’if a le pouvoir de purifier son environnement et d’apporter le bonheur.

Cuillère hiboux en bois
Voyagez à Hokkaido: culture Ainu

Baguettes en bois

Ces baguettes sont fabriquées avec du bois d’enju. Dans la culture Ainu, on pense que l’odeur unique du bois d’enju a le pouvoir de repousser les mauvais esprits. Il est utilisé pour faire les piliers des maisons pour empêcher les esprits porteurs de maladies d’entrer.

Baume huile de cheval

Bayu (馬油) signifie huile de cheval. On raconte que l’huile de cheval a été importée pour la première fois de Chine au Japon il y a 1000 ans. Elle est devenue très populaire à Hokkaido pour protéger la peau des hivers rigoureux à l’air froid et sec. Hokkaido ayant beaucoup de terres inhabitées et vastes, les fermes à chevaux furent facilement établies. L’huile de cheval est fabriquée à partir de graisse de cheval. La viande de cheval est assez courante au Japon et est souvent consommée crue. Les chevaux sont élevés pour l’alimentation et la production d’huile de cheval est un produit secondaire. Pour cette huile, aucun colorant, conservateur, parfum, additif pour durcir l’huile de cheval n’a été utilisé. L’huile de cheval prévient le dessèchement de la peau et lui donne une belle brillance. Elle peut être utilisée sur l’ensemble du corps (peau et cheveux).

Bonbons à la menthe de Hakka

Kitami est une ville située au nord d’Hokkaido, dans la sous-préfecture d’Okhotsk. Il fut un temps où 70% de la part mondiale de menthe était produite à Kitami. Cependant, l’utilisation croissante des arômes de menthe synthétique a entraîné le déclin de cette industrie. La société Kitami Hakka Tsusho a pour but de perpétuer cette industrie et garder vivante la glorieuse histoire du Royaume de la Menthe de Kitami. La menthe est une plante cultivée dans le monde entier. Sa principale caractéristique est la sensation de fraîcheur produite par le menthol, le composant le plus abondant dans les feuilles. Les bonbons à la menthe sont l’un des produits les plus appréciés de Kitami Hakka Tsusho.

Bonbons à la menthe

Hokkaido Miso Ramen

Sur l’emballage de ce ramen, vous pouvez voir un ours et des kanjis noirs. Le dessin de l’ours avec la phrase « 熊出没注意 » (kuma shutdownsubotsu chuui), « faites attention aux ours » peut être vu partout à Hokkaido. En effet, lors de notre voyage à Hokkaido, nous avons visité la péninsule de Shiretoko, qui abrite l’une des populations d’ours bruns les plus denses au monde et concentre 80% de la population d’ours bruns de l’île d’Hokkaido.

Voyagez à Hokkaido: Hokkaido ramen

Yubari Melon Caramels

Yubari Melon est un melon bien connu au Japon. Il est considéré comme un fruit luxueux. Seuls les melons de la ville de Yubari qui ont été inspectés par la coopérative agricole de la ville peuvent recevoir le label de Yubari Melon. Son prix peut varier de 15 à 50 euros. Malheureusement, nous ne pouvons pas vous envoyer un morceau de ces melons, mais nous avons trouvé ces caramels pour que vous puissiez les découvrir de manière détournée.

Melon caramels

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Plongée dans la culture Ainu à Hokkaido

Culture Ainu

Durant notre séjour à Hokkaido, nous nous sommes rendus au village Ainu sur les rives du lac Akan. Avec 36 maisons et environ 120 résidents, le village a pour but de perpétuer les traditions et la culture Ainu et de présenter les produits d’artisanats de ce peuple. Certains de ces produits seront inclus dans la Peko Peko box de Septembre 2021, sur le thème d’Hokkaido. Abonnez-vous avant le 31 Août.

Ainu Culture

Qui sont les Ainu?

Les Ainu sont un peuple autochtone de l’île d’Hokkaido, la plus au nord de l’archipel du Japon. Ainu signifie “humain”. La culture Ainu est très différente de la culture japonaise, avec ses propres légendes, croyances, danses et rituelles, langues et chants.

Les Ainus vivaient en étroite relation avec la nature, vivant de pêche, de chasse et d’agriculture. Ainsi, ils ont développé des croyances selon lesquelles les dieux et esprits visitent notre monde sous diverses formes et se trouvent donc partout autour de nous, dans le monde naturel. Ainsi, ceux-ci peuvent se retrouver dans les montagnes, le vent, les animaux ou les plantes. Les Ainu ont aussi un grand respect pour la nature et cela se retrouve dans leur artisanat, chants et danses.

Ces derniers sont très importants dans la vie quotidienne des Ainus. Que se soit la joie ou la tristesse, ce peuple exprime ses émotions à travers les danses et les chants, que l’on retrouve ainsi à tout moment dans tous les pans de la société, que ce soit pour des célébrations familiales, avec des amis ou même au travail.

Ainu people

Les broderies Ainu

Un des artisanats qui a tout de suite attiré notre attention sont les broderies aux formes bien particulières. On retrouve ainsi les “moreu” (les spirals) et les “aiushi”, les motifs en épines. Ces motifs peuvent être différents d’une région à une autre et d’une famille à l’autre, étant traditionnellement passés de mère en fille. Ces dessins sont connus pour éloigner les mauvais esprits.

Dans votre Peko Peko Box, vous retrouverez une pochette inspirée des broderies Ainu. Une partie des profits de ces pochettes vont à une association qui promeut la sauvegarde de la culture Ainu.

Ainu Culture

Interview de Ayano Maeda, directrice de Hokkaido Potluck

Où et par qui cette pochette est-elle fabriquée ?

Compte tenu de leur nombre réduit, les Ainu sont malheureusement incapables de produire des pochettes à grande échelle. C’est pourquoi nous sollicitons un atelier de teinture à Kyoto où des artisans impriment le motif sur tissu avant de coudre les pochettes une à une.

Nous avons entendu dire qu’une partie des bénéfices tirés de la vente de vos produits va au peuple Ainu?

L’artisanat Ainu était à l’origine utilisé dans la vie quotidienne, il n’était pas à vendre. Par conséquent, les objets Ainu n’ont jamais été produits en série. Bien qu’ils peuvent être considérés comme des œuvres d’art, le prix auquel ils sont vendus ne vaut pas le temps de l’artisan. Actuellement, le nombre d’Ainu qui ont hérité du savoir-faire Ainu pour l’artisanat tel que le travail du bois, le tissage et la couture diminue et, afin de préserver les techniques traditionnelles, ils doivent enseigner leur artisanat aux générations futures. Par conséquent, une partie des bénéfices tirés de la vente de ce produit est reversée à la Nibutani Folk Art Association.

Abonnez-vous à Peko Peko Box pour lire l’interview en entière et recevez votre box sur le thème de Hokkaido pour en savoir plus sur la culture Ainu.