Avec cette box, nous vous proposons de recréer l’ambiance d’un été au japon. De chez vous, vous êtes transporté au pied du Mont Fuji par le doux son de la clochette fuurin. Là, vous dégusterez des nouilles somen froides pour le déjeuner et un yokan accompagné d’un thé pour le goûter. Imaginez-vous dégustant des kakigori (glace pilée) et jouant avec des ballons en papier avec des enfants lors d’une matsuri (festival), avant d’allumer votre encens dont le parfum vous téléportera au parc Ueno où les lotus sont en fleurs. Bon voyage！

Ballons de Papier

L’entreprise Isono Kamifusen fabrique des ballons traditionnels japonais en papier. Elle se situe dans le ville d’Izumozaki, dans la préfecture de Niigata, depuis 1919. Izumozaki est une ville côtière ayant prospéré comme zone de pêche dans la mer du Japon et en tant que centre commercial avec l’île de Sado. Le fondateur de l’entreprise Isono a développé la fabrication de ballons en papier comme travail d’hiver, lorsque la pêche était impossible, ainsi que comme occupation pour les femme de pêcheurs.

Les ballons en papier sont appréciés comme jouets pour enfants tout au long des époques Taisho (1912-1926) et Showa (1926-1989). Aujourd’hui, les jouets pour enfants ont bien changé, mais les ballons en papier restent très appréciés comme jouets simples et nostalgiques, notamment durant l’été japonais, lorsque le beau temps appelle aux jeux en extérieur. Nous recommandons de les attacher avec une ficelle et du scotch au plafond près d’une fenêtre d’où ils pourront se balancer au gré des courants d’air.

Fuji Fuurin

Lorsque l’on pense à l’été japonais, on pense au Mt Fuji. En effet, l’ascension du volcan n’est possible que durant l’été, de mi-juillet à mi-septembre. La période la plus fréquentée est durant le week-end du Obon, mi-août. Ce fuurin, clochette japonaise, a été réalisé en céramique de la préfecture d’Aichi. Rien ne peut rappeler plus l’été japonais que son doux son quand elle est balancée par la brise.

Serviette Kakigori

Les techniques de teinture et d’impression Yokohama Nassen ont été développées lorsque le port de Yokohama s’est ouvert au commerce extérieur en 1859, incorporant des techniques d’impression de l’Est et de l’Ouest. C’est à cette époque qu’Hamamonyo a été fondée, en 1948, en tant qu’entreprise d’impression sur textile. Aujourd’hui, Hamamonyo continue de produire des mouchoirs, tenugui, serviettes, en utilisant le savoir-faire de Yokohama Nassen. Les japonais emportent souvent dans leur sac une petite serviette, qu’ils utilisent pour se sécher les mains après se les être lavé, ou, en été, pour s’éponger la sueur sur le visage. Cette petite serviette a pour motif des kakigori (dont la forme nous rappelle aussi le Mont Fuji). Les kakigori sont de la glace pilée, recouvert de sirop et de différents toppings. C’est un dessert prisé et rafraîchissant durant l’été japonais.

Encens lotus

Ces bâtons d’encens peuvent être utilisés à deux fins : prière et détente. Au mois d’août, les festivités d’Obon se tiennent dans tout le Japon. C’est le moment d’honorer et de prier pour les esprits de ses ancêtres. Durant cette période, il est dit que les esprits reviennent sur terre pour rendre visite à leurs proches. L’encens est utilisé pour prier pour ces esprits. Nous avons choisi un encens au parfum de lotus car les fleurs de lotus fleurissent pendant l’été, en juillet et août. Les meilleurs endroits pour en profiter sont l’étang Shinobazu dans le parc d’Ueno, le temple Mimurotoji à Kyoto ou le temple Tozenji à Nagano. Intégrez ce parfum rafraîchissant de fleurs de lotus dans votre routine quotidienne estivale.

Repas de l’été japonais: Nouilles somen, tasse et bouillon

Au Japon, les repas d’été sont sous les signes des nouilles froides. Udon et soba sont les plus connus. Mais connaissez-vous les somen? Ces nouilles, très fines et blanches, sont fabriquées à base de farine de blé, eau et sel. L’été, les nouilles sont dégustées à température ambiante, trempées dans un bouillon froid composé de sauce soja et de dashi (bouillon de bonite). On raconte que la fabrication des somen a été révélée par les dieux dans la préfecture de Nara, dans la ville de Sakurai, alors que la population souffrait de la famine. Nous avons également inclus une tasse à somen utilisée pour le bouillon. Versez le tsuyu (bouillon) dans la tasse et trempez-y vos nouilles. Cette belle tasse en verre provient du fabricant Toyo Sasaki, l’une des principales verreries du Japon, dont le fondateur étudia auprès d’artisans européens à l’époque Meiji (1868-1912).

Au Japon, les repas d’été sont sous les signes des nouilles froides. Udon et soba sont les plus connus. Mais connaissez-vous les somen? Ces nouilles, très fines et blanches, sont fabriquées à base de farine de blé, eau et sel. L’été, les nouilles sont dégustées à température ambiante, trempées dans un bouillon froid composé de sauce soja et de dashi (bouillon de bonite). On raconte que la fabrication des somen a été révélée par les dieux dans la préfecture de Nara, dans la ville de Sakurai, alors que la population souffrait de la famine. Nous avons également inclus une tasse à somen utilisée pour le bouillon. Versez le tsuyu (bouillon) dans la tasse et trempez-y vos nouilles. Cette belle tasse en verre provient du fabricant Toyo Sasaki, l’une des principales verreries du Japon, dont le fondateur étudia auprès d’artisans européens à l’époque Meiji (1868-1912).

Gourmandise l’été japonais: Yuzu yokan

La boutique Toshoan à Kyoto promeut depuis 1950 les bienfaits de l’anko, le haricot rouge japonais. Elle propose des produits à base de cet ingrédient, certains traditionnels comme le yokan, et d’autres plus modernes, comme des cheese-cakes ou des gâteaux au chocolat. Le yokan est une confiserie japonaise traditionnelle datant de la période Muromachi (1185-1573). Le mot yokan s’écrit avec le caractère chinois pour “mouton”. À l’époque, ce mot désignait une soupe à base de mouton. Les moines japonais ne pouvaient cependant pas manger cette soupe car à base de viande, une version végétarienne à base de haricots rouges fut donc créée. Le yokan évolue au fil des années en une confection sucrée, que l’on déguste traditionnellement avec un thé. C’est la sucrerie parfaite pour une pause estivale. Nous avons inclus un yokan aromatisé au yuzu, agrume japonais.

Thé Hojicha

Le Hojicha est étonnement brun pour un thé vert. Récolté en juin, il se compose principalement des tiges du thé qui sont torréfiées à feu vif. Le hojicha a une délicieuse saveur fumée. En grillant le thé à une température élevée, presque toute la caféine du thé est extraite des feuilles. Cela fait du Hojicha une boisson parfaite tout au long de la journée et particulièrement adaptée pour la soirée. Pendant les chaudes journées d’été, il se déguste souvent froid avec des glaçons. Ce Hojicha provient de la ferme de thé d’Obubu, située dans la région d’Uji, et nous a été recommandé par Matsumoto-san et son épouse française Marie-san.

Abonnez-vous à Peko Peko Box si vous ne voulez manquer aucune nouvelle box. Ou consultez notre boutique.

Pour cette box, nous vous emmenons avec nous à Asakusa. Asakusa fait partie de ce que l’on appelle Shitamachi, un quartier populaire de Tokyo où l’ambiance des années passées est toujours bien vivante. Le symbole de Asakusa est sans nul le temple Senso-ji et l’immense lanterne rouge de la porte Kaminarimon. Aux alentours, on trouve de nombreux artisans et boutiques typiques, comme dans la rue commerçante Nakamise, ou encore dans la rue de Kappabashi sur laquelle s’alignent sur un kilomètres les magasins de vaisselles et autres ustensiles pour restaurants. Plongez avec nous dans le Tokyo de l’époque Edo！

Kanaya Brosse à dents

L’entreprise Kanaya Brush voit le jour en 1914, lorsque le grand-père de Mr Ouchi, originaire de Kyoto, arrive à la capitale et ouvre sa première boutique de brosses. Son produit star sont les brosses à dents en poils de chevaux. Grâce à leur élasticité et leur structure, les poils nettoient les dents tout en massant doucement la gencive. Lorsque l’on entre dans la boutique, l’attention est attirée par une grande banderole sur laquelle il est écrit: “Des brosses à dent pour un millions de personnes”. C’était le souhait du grand-père de Mr Ouchi: qu’un million de personnes utilisent ses brosses à dents. Aujourd’hui, cet objectif est atteint mais Mr Ouchi s’en ai fixé un nouveau: introduire ses brosses à dents non pas seulement au Japon, mais dans le monde entier. Nous sommes très fiers de pouvoir l’aider à se rapprocher un peu plus de son rêve, en vous présentant ses brosses à dents dans votre Peko Peko Box！

Washi Manekineko 

Quoi de plus mignon que ce manekineko, statuette en forme de chat, fabriqué en papier washi. Fait à la main, tous sont un peu différents les uns des autres. A Asakusa se trouve le sanctuaire Imado-jinja. On raconte qu’il y a fort longtemps, une vieille dame, trop pauvre pour s’en occuper, dû se séparer de son chat. Le jour suivant la séparation, celui-ci lui apparut dans son rêve, lui demandant de fabriquer des statuettes à son effigie pour le consoler d’avoir été abandonné. C’est ce que la vieille dame fis. Les statuettes devinrent si populaires qu’elle pu avec leur vente sortir de la pauvreté. Ce manekineko vous apportera pleins de bonnes choses.

Plat pour sauce soja

A Asakusa se trouve  la rue de Kappabashi. Longue d’un kilomètre, cette rue est bordée de magasins vendant de la vaisselle et des ustensiles de cuisine pour les restaurants et les bars. De la rue Kappabashi, nous avons sélectionné une assiette pour sauce soja en porcelaine blanche de la région de Mino. Elle est idéale pour votre prochaine soirée sushi: versez la sauce soja et un poisson (une dorade) apparaît. En japonais, la dorade se dit «tai». Le son «tai» se trouve dans le mot «omedetai» qui signifie célébration. La dorade est considérée comme un animal porte-bonheur.

Asakusa éventail en papier

Cet uchiwa, éventail traditionnel japonais, provient de la boutique Takahisa qui se spécialise dans la vente des Hagoita: une sorte de raquette en bois de forme rectangulaire utilisées à des fins ornementales . Le gérant du magasin, Monsieur Masanori Tsuchiya, a pour objectif de transmettre l’esprit et les traditions de la période Edo. Sur l’uchiwa, vous pouvez lire les signes pour Asakusa: 浅草.

Carte Postale de Sukeroku

Fondée en 1866, la boutique Sukeroku est la dernière encore existante vendant des jouets miniatures traditionnels japonais de l’époque Edo. Aujourd’hui tenue par Yoshitaka Kimura, sa famille transmet cette tradition des miniatures et le savoir-faire des artisans depuis 5 générations. Durant la période Edo, les artisans développèrent le savoir-faire pour fabriquer des objets de plus en plus petits. En cause, les lois somptuaires issues de cette époque qui réglementent les signes extérieurs de richesse. C’est aussi ainsi que les jouets miniatures se développent. Nous ne pouvons pas inclure un de ses jouets dans notre box, mais voici une carte postale créée par Mr Yoshitaka Kimura pour retranscrire l’esprit de la période Edo.

Asakusa Pochette

De la rue Nakamise, nous avons sélectionné un sac en tissu aux motifs d’Asakusa. Vous pouvez l’utiliser pour ranger vos stylos ou comme étui de produits de beauté. Il y a différents masques japonais représentés dessus. Par exemple, l’Otafuku, un masque représentant une femme souriante. Son nom se traduit littéralement par «beaucoup de chance». Ou le Hyottoko, un personnage comique avec sa bouche sur le côté, qui apporte également chance dans la maison.

Kaminari Okoshi

Kamanari okoshi est la sucrerie la plus célèbre d’Asakusa. Elle se compose de riz croustillant mélangé à du sirop. Certaines ont également des cacahuètes et des graines de sésame ajoutées au mélange. Si vous visitez Asakusa, vous ne pourrez pas manquer la grande porte à l’entrée du temple Sensoji, avec sa grande lanterne en papier rouge. C’est la porte Kaminarimon. On raconte que ces snacks ont été vendus pour la première fois devant cette porte et c’est de là que vient leur nom. Nous avons inclus une sélection de saveurs pour que vous puissiez vous amuser à deviner laquelle est laquelle.

Ningyo-yako

De la boutique Bairindo, nous avons inclus 8 ningyo-yaki, l’une des spécialités les plus populaires d’Asakusa. Ningyo signifie «poupée» et yaki signifie «cuit». Les ningyo-yaki sont des gâteaux remplis d’une pâte de haricots rouges sucrés et cuits dans des moules aux formes des symboles Asakusa. Par exemple, vous trouverez dans votre coffret un gâteau en forme de la célèbre pagode du temple Senso-ji ou de la grande lanterne du Kaminarimon. Partagez cette douceur sucrée aux haricots azuki rouges avec tous vos amis et amusez-vous à admirer les formes.

Senbei

Du magasin Ichibanya de la rue commerçante Nakamise, nous avons inclus un cracker de riz artisanal au parfum de poivre noir qui s’accompagne très bien d’une bière. En effet, à Asakusa, à 5 minutes du temple Sensoji, se trouve la rivière Sumida. Du début du printemps à la fin de l’été, les locaux profitent du beau temps au bord de la rivière, tout en prenant une boisson rafraîchissante et des collations. C’est dans l’esprit de ces pique-niques près de la rivière que nous avons inclus ce senbei.

Thé de Asakusa

En descendant de la station de métro Asakusa, la première chose qui vous frappe est l’odeur agréable du thé torréfié dans les rues. Ce parfum provient de la boutique Masudaen Sohonten située en face de la rivière Sumida. Fondée en 1867, la boutique propose non seulement une variété de choix de thé, mais également des ustensiles pour la cérémonie du thé. Le personnel est sympathique et toujours prêt à vous recommander le meilleur.

Nous avons choisi une dégustation de différents thés en poudre: prune marinée et thé aux algues kombu et thé vert matcha pur. Il ira très bien avec votre ningyo-yaki pour une pause bien méritée dans la journée.

Voyage à Asakusa

Si vous souhaitez découvrir Asakusa et d’autres régions du Japon, vous pouvez soit profiter de nos box cadeaux, soit vous abonner à Peko Peko Box pour obtenir une nouvelle boîte tous les 2 mois!

Avec cette box, voyagez à Kamakura. Située à moins d’une heure au sud de Tokyo, Kamakura est une ville côtière de la préfecture de Kanagawa. Elle est devenue le centre politique du Japon à la fin du 12ème siècle et jusqu’au 14ème siècle après que le shogunat s’y soit installé pour gouverner l’archipel. Parfois appelée la Kyoto de l’est du Japon, Kamakura est connue pour ses nombreux temples et sanctuaires, ses surfeurs sur plages et son ambiance relax.

Regardez notre vidéo sur Kamakura et rencontrez les commerçants et artisans qui ont rendu cette box possible: ici

Hate Shirube

Hato shirube, une amulette en forme de colombe de la boutique Hachiza à Kamakura. A l’intérieur vous trouverez un petit papier avec une leçon de vie inscrite. Pourquoi la colombe? Car l’on raconte que la divinité auquelle le sanctuaire Tsurugaoka Hachiman-gū est consacré aurait trouvé son chemin jusqu’à celui-ci en étant guidée par des colombes.

Papier d’encens

Kôdô (香道) est un art japonais classique majeur. Kodo signifie littéralement la voie du parfum. En guise d’introduction au Kôdô, nous avons inclus des feuilles parfumées à l’encens de la boutique Kito Tenkundo. Celles-ci ne se brûlent pas, mais se glissent dans votre portefeuille, par exemple, pour diffuser autour de vous un délicieux parfum.

Carte en Washi

Shatoh a été fondée en 1969 et vend des produits en papier japonais de haute qualité provenant de tout le pays. Ils se sont associés à monsieur Saito pour pérenniser sa technique d’impression traditionnelle dans un monde en pleine modernisation. Pour chaque lot, monsieur Saito prépare le mélange d’encre selon ses goûts. La carte postale que vous tenez dans les mains représente la statue bouddhiste de Yakushinyorai du temple Kakuonji à Kamakura et est un parfait exemple de collaboration entre un artiste, un sculpteur et un imprimeur.

Heart Sutra Sac réutilisable

Une activité que l’on peut pratiquer lorsqu’on visite Kamakura est le shakyo. Shakyo (写経) signifie littéralement “recopier les sutras”. Cela consiste ainsi à recopier les écritures bouddhiques à la main. Pour vous accompagner dans votre vie quotidienne, en espérant que cela vous apporte paix et joie, nous avons inclus un tote bag illustré du Sutra du Coeur.

Café filtre et tasse à café

Bell Time Coffee est un café se trouvant à Kita-Kamakura. Suzuki-san, le propriétaire, torréfie lui-même ses graines de café. C’est un café torréfié à basse température. Les grains de café sont normalement torréfiés à 400 degrés pendant 5 minutes, mais à Bell Time la torréfaction se fait à une température maximale de 173 degrés pendant 40 minutes. M. Suzuki a préparé 3 café pour la Pekopeko box. Belltime blend, le café signature, avec du café du Brésil, de Colombie et du Guatemala. Le second est le Ogane Coffee, nommé d’après le célèbre Engakuji Ogane (une grosse cloche de temple), qui se trouve juste à côté de Belltime Coffee. Le dernier café est le Pekopeko blend, pour des saveurs marquées et profondes.

Enoshima Senbei au poulpe

Lors d’une visite à Kamakura, nous vous recommandons de faire un arrêt à la plage et sur l’île d’Enoshima. De là, vous pouvez avoir une vue magnifique sur le Mont Fuji! Nous espérons que vous pourrez vous imaginer en train d’admirer le coucher de soleil sur la plage tout en mangeant ces senbei au poulpes de la célèbre boutique Chigasakiya située sur l’île d’Enoshima.

Kinako Bonbon mous

Matsuya no Ame appartient depuis 4 générations à la même famille. Avec leurs couteaux, ils jouent le même air depuis 150 ans en coupant ces bonbons mous (regardez notre vidéo sur pour voir comment ce bonbon est coupé, c’est un vrai spectacle!). La particularité de ce bonbon est la poudre de kinako qui l’entoure. Le Kinako est une poudre de graines de soja torréfiées. C’est une spécialité japonaise traditionnelle. Après avoir mangé le bonbon, vous pouvez utiliser la poudre restante pour mettre dans votre yaourt, agrémenter une glace à la vanille ou saupoudré sur du pain grillé. Délicieux!

Voyagez à Kamakura: Commandez votre box!

Si vous voulez découvrir tous ces objets, commandez votre box dès maintenant sur notre boutique. Pour ne rater aucune autre box, abonnez-vous pour 2 mois, 6 mois ou 1 an.

C’est une année où il faut semer des graines pour le futur, construire des fondations. Il ne faut pas chercher des résultats concrets durant l’année du bœuf, ceux-ci arriveront plus tard, à partir des bases solides que l’on aura créées.

Pour que 2021 soit pleines de bonnes surprises, nous avons inclus dans cette box des objets qui vous apporteront chance et bonheur. Vous pouvez commander votre boîte Année du Boeuf sur notre boutique.

Fude Pen

Akashiya est une véritable institution dans la ville de Nara,  avec plus de 380 ans d’histoire. Aujourd’hui, l’entreprise fabrique bien sûr des pinceaux traditionnels pour la calligraphie au sumi (à l’encre). Mais également des outils plus modernes comme les fude pen qui sont un mélange de pinceau et de feutre. Une coutume traditionnelle au Japon pour le Nouvel An est le kaki zome. C’est la première calligraphie de l’année, le premier kanji que les japonais composent une fois le Nouvel An passé. Votre challenge? Écrivez un caractère et envoyez-nous une photo !

Monaka Miso

Les monaka sont de fines gaufrettes croustillantes faites de riz gluant. Dans cette boîte vous trouverez un monaka en forme de dorade rempli d’une délicieuse pâte de miso. La daurade est un poisson de bon augure pour plusieurs raisons. Tout d’abord, sa couleur, rouge, est un symbole de chance et de bons auspices. Aussi, ce poisson est appelé tai. En japonais, la sonorité tai se retrouve dans le mot omedetai signifiant “de bon augure”. On la retrouve également dans arigatai expressions exprimant la reconnaissance. 

Carte en Washi

Les nengajo sont les cartes de fin d’année que les Japonais s’envoient pour célébrer la nouvelle année. Ces cartes du Nouvel An servent à montrer votre reconnaissance à toutes les personnes qui vous ont accompagné, soutenu, durant l’année qui se termine. Dans cette boîte, vous trouverez notre version du nengajo: une belle carte postale en washi faite à la main avec une calligraphie. Ce caractère est yume et signifie rêve!

Ce magnifique objet a été créé uniquement pour Peko Peko Box. Il est le fruit d’une collaboration entre deux amies: Kayo, maître de calligraphie qui a écrit un par un le caractère, et Miwako, de la boutique Kami to Wa, qui a fabriqué les cartes en washi..

Ushi Okimono

Pour célébrer l’année du taureau, nous avons inclus une statuette en céramique provenant de la préfecture de Aichi. Le bœuf est compté deuxième parmi les douze signes du zodiaque. Lorsque Bouddha organisa une course pour choisir les douze animaux, le taureau, sachant qu’il était lent à marcher, décida de partir dans l’obscurité de la nuit précédente. Le rat, malin, monta sur le dos du boeuf et sauta devant lui au moment de passer la ligne d’arrivée, devenant le premier animal du zodiaque. Le taureau, lui, se classa par conséquent deuxième.

Carnet de Note Uragu

Uragu est une minuscule boutique, cachée dans les ruelles de Miyagawacho, l’un des quartiers de geisha de Kyoto. On y trouve de la magnifique papeterie aux designs mûrement réfléchi par la designer du magasin.  Sur votre bloc-notes vous trouverez des carpes. La carpe est l’un des principaux symboles japonais de chance et de bonne fortune. En japonais, carpe se dit koi. Koi peut également signifier “amour”. De ce fait, la carpe est un symbole romantique. Mais pas que. De par leur réputation de nager à contre-courant, ce poisson représente également la ténacité, la persévérance dans l’adversité et la capacité à atteindre son but.

Cacahuètes au Matcha

Pour le Nouvel An au Japon, chaque famille prépare de l’Osechi Ryori, un repas traditionnel composé d’une variété de divers plats. Les haricots noirs ou kuromame sont l’un des plus populaires. Mame signifie haricots mais aussi “travail acharné”. Les kuromame sont servi pour souhaiter une année de travail fructueux remplie d’accomplissements. Nous ne pouvions pas inclure de kuromame dans notre boîte, mais nous avons essayé de garder le même esprit en incluant ces cacahuètes aromatisées au matcha.  Cette collation provient de la boutique Itohkyuemon, un célèbre producteur de thé de la ville d’Uji, fondée en 1832.

Furoshiki

Sur ce tissu se trouve un grand nombre de symboles liés au Nouvel An Japonais. Tout d’abord, en premier plan, le Shishi, le lion-chien, animal légendaire ayant l’habileté de repousser les esprits maléfiques. En arrière-plan, vous pouvez voir un pin, symbole de longévité, de vigueur et de courage. Devant la maison, se trouve un kadomatsu, une décoration typique du Nouvel An, qui contient des branches de pin et des bambous. Ces derniers sont également un symbole de longévité et de force. Les kadomatsu sont placés devant les maisons pour accueillir l’esprit des ancêtres qui apporteront bonheur sur la famille pour la nouvelle année. 

Rejoignez nous!

Pour cette Voyage à Joge Box, nous vous emmenont dans le village de Joge. Nichée au cœur de la région de Chugoku au Japon, à mi-chemin entre Matsue et Hiroshima, Joge est une ville pittoresque au passé glorieux qui mérite d’être mieux connue. Durant la période féodale, Joge a bénéficié de son emplacement central sur la route de l’argent qui reliait la mine Iwami Ginzan à Kyoto, Osaka et Tokyo. La ville prospéra lorsqu’elle reçut le droit de percevoir des impôts sur le commerce de l’argent au nom du Bakufu – le gouvernement central de l’époque.

Le temps a passé depuis la reddition du dernier samouraï et la prospérité de Joge s’est évanouie avec eux. Néanmoins, en parcourant les rues pittoresques du centre-ville, bordées de maisons aux murs blancs, nous pouvons admirer les vestiges des beaux jours. Nous avons pu ressentir durant ce séjour la fierté des habitants de la ville pour leur patrimoine culturel, qui ne fut que égalée par leur gentillesse et leur authenticité.

Qu’est ce que vous trouverez dans votre boîte?

Manju à la châtaigne

Nous avons commencé journée à Joge tôt le matin par une visite à Mme Miyoko, qui perpétue la préparation du Tsuchinoko Manju à Fugetsudo. Nous voulions capturer le processus de fabrication de cette spécialité locale. Fugetsudo a ajouté une touche occidentale à la recette traditionnelle du manju. Une pâte brisée au beurre remplace le pain de riz habituel et le centre est fourré d’une pâte aux haricots blancs et d’une châtaigne, là où l’on trouve habituellement des haricots rouges sucrés Azuki. Nous recommandons fortement une tasse de thé torréfié noir pour accompagner le manju.

Panier en tissus de Kimono

Sayaka et sa mère dirigent la boutique locale de kimono. Elles ont décidé de donner une nouvelle vie aux pièces de tissu colorées des kimonos en fabriquant des objets. L’un de ces articles est un panier en bambou, qui peut être utilisé pour ranger des clés ou d’autres petits objets à ne pas perdre. Il leur faut plus de 30 minutes pour fabriquer un panier.

Yoshu cake

Demandez à n’importe qui qu’elle est la spécialité locale à ne pas manquer à Joge et ils vous répondront sûrement à l’unisson le Yoshu cake. C’est un produit immaquable pour une box Japon sur Joge. Nous n’avons pas pu résister à nous infiltrer dans l’usine Kunihiroya pour en apprendre plus sur la fabrication de ce gâteau divin. L’inspiration pour cette douceur provient d’une confiserie française appelée «Savarin» avec comme base un des desserts les plus célèbres du Japon, la castella: une génoise moelleuse avec une belle croûte brune en haut et en bas. La castella est ensuite trempée dans un sirop préparé à base de brandy et de rhum.

Vaisselle vintage

Marcher dans la rue principale de la ville de Joge c’est faire un voyage dans le temps. Arrivés au centre-ville, nous avons trouvé un établissement qui résume parfaitement cette ambiance: un magasin d’antiquités appelé Joge Garo (上下 画廊). Nous y sommes entrés et avons été accueillis par Mme Shigemori, une charmante dame née et élevée à Shinjuku (Tokyo), mais qui décida de déménager à Joge après avoir épousé un local. Elle nous montra fièrement sa collection de poupées provenant de tout le pays et les antiquités en vente. Dans sa boutique, nous avons choisi deux articles. Tout d’abord, des petites assiettes appelées «Torizara» en japonais qui sont utilisées pour les plats d’accompagnement. Nous nous sommes ensuite laissé séduire par les jolies coupes «Ochoko» utilisées pour déguster le saké japonais.

Nioi Bukuro

Nous avons entendu dire qu’à moins de 20 minutes de route de Joge, se trouvait un magasin proposant un atelier pour fabriquer son propre nioi bukuro: un sachet parfumé. Intrigués, nous nous sommes dirigés vers la boutique de butsudan de M. Takahashi dans la ville de Fuchu. Un butsudan est une armoire en bois, souvent trouvée dans les maisons japonaises, où les familles rendent hommage à Bouddha, ainsi qu’aux ancêtres. Les butsudan sont souvent fabriqués à partir de cèdre parfumé, mais lorsque le parfum naturel s’estompe, on ajoute un nioi bukuro. M. Takahashi a eu la bonté de prendre le temps de nous expliquer les subtilités de son métier et nous a proposé de participer à l’atelier pour créer notre propre sachet. Nous avons appris à connaître les différentes épices qui entrent dans la composition des nioi bukuro et leurs propriétés. Vous apprécierez notre propre mélange, au parfum doux et sucré.

Ofuda porte-bonheur

Un ofuada est un petit porte bonheur, que vous pouvez accrocher à vos clés, à votre sac ou tout simplement suspendre comme décoration. Celui-ci est un petit coup de coeur que nous avons eu lors de notre visite de la gare Bingo Yano et de notre rencontre avec Sato-san, le chef de gare. Dans le petit restaurant de la station, avec toute commande d’un bol de udon, on reçoit ce talisman en cadeau. Cette idée vient du fait que le nom de la ligne de train passant ici est surnommée  “la ligne de la bonne fortune”.

Les Senbei de la chance

Les senbei sont des crackers japonais, à la fois sucrés et salés. Délicieux en accompagnement d’une tasse de thé, de café ou même d’une bière. Ceux inclus dans la boîte sont agrémentés de haricots torréfiés. Ces senbei nous ont été recommandé par le chef de gare de Bingo Yano. Forcément, puisque c’est une idée à lui! Il a expressément demander à un fabricant de senbei de la région de lui créer ce produit à vendre dans sa gare.

Daruma marque page

Les darumas sont un symbole de chance et de persévérance. Deux choses dont nous avons tous besoin. C’est pourquoi nous avons décidé d’inclure ce petit marque page en bois en forme de daruma dans cette box Japon sur Joge. Nous n’avons malheureusement pas pu vous filmer un reportage sur le producteur de celui-ci, mais il nous a semblé intéressant d’inclure cet objet car la technique utilisée nous a paru très novateur pour un village comme Joge. Cette petite entreprise se spécialise en effet dans la gravure au laser sur bois. Le design souhaité est rentré dans un logiciel informatique qui envoi ensuite les instruction à la machine qui va venir couper le bois. De plus le bois utilisé est quant à lui très traditionnel car il s’agit du fameux Hinoki, le cyprès du Japon.

Ce qu’ils pensent de leur Box Japon sur Joge?

• Kelly video sur la box
• Les photos de nos abonnés :

Nous sommes très fiers de vous présenter notre première Box Japon: Japon Evasion. Nous voulions vous proposer une sélection d’articles qui représentent le meilleur du Japon!

Lorsque vous voyagez pour la première fois au Japon, vous pouvez vous sentir comme un nouveau-né, tous vos sens étant stimulés par de nouvelles sensations.

L’odeur du charbon de bois d’un restaurant de yakitori, les exclamations des vendeurs vous accueillant dans leurs magasins, la sensation des tatami sous vos pieds dans un ryokan, la saveur du wasabi revivifiant vos papilles et les lumières excitantes des villes devant vos yeux…

Notre but et que vous ressentiez toutes ces sensations, en partant avec nous à la visite du Japon au travers de notre Box Japon!

Votre voyage commence à Tokyo

Premier arrêt pour cette aventure, Tokyo ! Au début, vous êtes un peu perdu. Vous venez d’arriver à la gare de Tokyo et vous êtes entourés par des salaryman japonais en route pour le travaille, des étudiants en chemin pour l’école et d’autres touristes aussi perdus que vous. Dans ce flot continu de personnes, vous ne savez pas où aller. Mais n’est-ce pas l’une des beautés du voyage? Enfin, vous décidez de monter dans un train et de voir où il vous mènera… Miraculeusement, vous arrivez à Asukusa! Vous prenez confiance et une visite entraînant la suivante, vous découvrez la beauté du temple Senso-ji, prenez des photos de la jeunne branchée à Harajuku, vous vous promenez au sanctuaire Meiji, vous vous détendez au parc Ueno, vous faites des amis japonais dans un izakaya du Golden Gai, faites du shopping à Shinjuku et Akihabara…

En route pour Takasaki

Vous voulez vous échapper un peu de l’agitation de la ville. Que pensez-vous d’une petite escapade dans la préfecture de Gunma, dans la ville de Takasaki? À moins d’une heure de Tokyo, Takasaki est connue pour être la ville natale des poupées daruma. Tout d’abord, vous vous rendez au temple Shorinzan Darumaji pour admirer sa collection de daruma. Il est ensuite temps d’apprendre comment toutes ces poupées sont fabriquées. Vous allez visiter les ateliers d’un fabricant de daruma et admirez la dextérité des artisans.

Kyoto vous attends

Votre séjour à Tokyo est terminé. Vous montez dans un shinkansen en direction de Kyoto! Enfilez de bonnes chaussures de marche et n’oubliez pas votre appareil photo, car Kyoto a beaucoup à vous offrir! Écoutez les histoires sur les geishas de Miyagawa-cho, promenez-vous dans les ruelles peu connues du quartier de Gion, déguster de la peau de tofu au marché Nishiki, goûtez au saké japonais dans un «Tachinomiya» (bar debout), explorez le complexe de temples Nanzen-ji,…

Petite balade à la campagne

Vous n’êtes pas un spécialiste du thé, mais vous avez tellement entendu parler du thé japonais que vous avez envie d’en savoir plus. Après avoir loué une voiture, vous vous dirigez vers la ville de Wazuka et ses innombrables plantations de thé. La vue est magnifique. Vous vous promenez le long des plantation avant de participer à une dégustation de thé à la ferme d’Obubu. Les rumeurs étaient vraies, le thé japonais est délicieux!

Pour continuer l’aventure avec votre Box Japon…

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Ce qu’ils pensent de leur Pekopeko Box?

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